黄花是大同云州区的农业主导产业。如今，这里的“小黄花”长成了“大产业”，激发出推进乡村全面振兴澎湃动能。前不久记者采访时看到，大同正深挖黄花文化提升产业软实力、以科技赋能勇闯国际市场、以全链升级带动富民增收，三产融合，一朵朵小黄花让乡亲们的生活“一路生花”。
山西台记者 武思宇
你见过五颜六色的萱草花吗？我现在是在坊城新村黄花产业园今年新建起的萱草花盆栽大棚。你看，这株橙红的花瓣镶嵌着紫色花纹，在这个大棚一共有77个萱草花品种。
大同忘忧农场农业科技有限公司研学部负责人魏艳红
这是什么味道，看到了什么？
大同黄花也有博物馆了。记者来到大同市云州区走进黄花博物馆时看到，这里展示着200多个品种的黄花，还有互动体验和科普课，让人们深入了解黄花。
大同忘忧农场农业科技有限公司研学部负责人魏艳红
这是什么味道，看到了什么？
大同市云州区西坪镇坊城新村幼儿园老师 苟静雯
也是深刻了解到了黄花的价值、文化，很有意义。
大同忘忧农场农业科技有限公司总经理 段亚萍
（博物馆）是四个区域，黄花科普区、文化区、功效区、大健康区域。
一个黄花农场为什么要打造博物馆？负责人段亚萍告诉记者，早在2017年，她带着30多名青年返乡创业时，就建了一个黄花观光农场。但起初黄花知名度不高、游客也不多。2020年以来，大同黄花名气越来越大，他们先做研学游，深挖黄花文化，随后开发延伸产品。今年“五一”假期，博物馆开门迎客，一下就吸引了数万名游客。
大同忘忧农场农业科技有限公司总经理 段亚萍
我们一定要把小黄花做成黄花产业三产融合的成功样板。
如今的忘忧农场，还建成了黄花种质资源库、生物实验室等，一朵朵黄花身价倍增。如何让“土特产”走向世界？在距离博物馆不远的工业园，一场对标国际的产业革命正在发生。
二
“土特产”闯出“国际范”
采访时，让记者没想到的是，在大同，小小黄花饼一年能卖出上亿块，特别是这个爆浆黄花饼，一上市就成了爆款，但为了升级产线，这家企业已经停产了2年！
山西台记者武思宇
这座历时2年，斥资1.2亿元的生产车间是全国规模最大、设备最先进的黄花加工基地，投产后年产值能轻松过亿！
大同市大威皇食品股份有限公司总经理 郑贵权
无污染的一个车间，达到出口的条件了。投入使用以后，20多个产品的生产量可以翻10倍。
郑经理说，前些年不少海外客户想跟他们合作，但黄花饼出口，产线得先达到国际认证水平，所以他们决定停产升级！把产线从2条增加到6条。
大同市大威皇食品股份有限公司总经理 郑贵权
我们从广州和香港来了一批专职做研发的技术人员，开发更多新产品，带到全世界。
这几年，云州区培育出41个黄花加工及商贸企业，研发出6大类130多种黄花产品。黄花产业链，还能拉多长？来自中国农业大学的科研团队也在一直努力。这个科技小院，是去年云州区与中国科学院、中国农业大学共同打造的。今年，他们将进一步探索黄花的功能性价值。
中国农业大学食品科学与营养工程学院硕士研究生 赵霏妮
鲜黄花是不耐保存的。经过近10个月的研发，目前已经研发出了一款即烹黄花产品，初步预算保质期可以达到10个月以上。我们会助力当地企业合规化地扩张。
产业链末端深加工的突破，倒逼着前端规模化种植。今年5月，记者到这里采访时看到，黄花种植基地生机勃勃，新农人正用百万级的投资彰显产业发展底气。
三
黄花种植户：从月入三千到敢投百万！
大同市云州区西坪镇下榆涧村黄花种植大户 胡亮
（一墩）有20多苗。去年（干黄花菜）是（一斤）25元，今年我看是27—28元。这是钱，全部是钱。
胡亮是云州有名的种植大户。这五年，他流转的黄花地从10多亩拓展到了600多亩。今年，他计划投资400万元，建1个近800平方米的冷库和2个2400平方米的仓库。曾经一个月只能挣3000块的农民，现在有了敢投资百万发展产业的底气。
大同市云州区西坪镇下榆涧村黄花种植大户 胡亮
咱们银行这会儿也方便贷款，反正敢投，慢慢就能收回来这个成本。
下榆涧村有500多户人家，五年前只有三四户收黄花，现在30多家做起了黄花经纪人，全村人也都靠黄花富了起来。2024年，村里贷款近亿元继续发展黄花产业。
大同市云州区西坪镇下榆涧村黄花种植大户 胡亮
我们说摘黄花是摘镚镚（钢镚）了。这会儿不是镚镚钱了，是角角钱了。今年的菜基本上全卖脱了。
“粮头食尾、农头工尾。”这几年，一朵朵黄花被“吃干榨净”，“中国黄花之都”金字招牌也越擦越亮。
大同市云州区副区长 张丽霞
我们将坚持“特”“优”战略，全力推动黄花一二三产融合发展，让黄花成为云州区推动乡村全面振兴的特色支撑产业。
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